Tetel

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

mengenal nama lain tetel

Gambar
Hai sobat Pete (pecinta tetel tape ) . Kali ini aku akan membahas mengenai nama lain tetel . Tetel memang jajanan khas Jawa, tapi tahukah sobat semua kalau ternyata setiap daerah di Jawa menyebut tetel dengan nama berbeda.  aku kadang heran, kenapa namanya jadi berubah ? Padahal jika di ulas bahan dan cara pembuatannya sama dan maknanya juga hampir sama. Hampir ya..  Setelah Googling ternyata jajanan tetel sudah populer sejak abad ke x masehi yang terdapat pada kitab kidung Harsa Wijaya yang di sebut jawadah atau juadah . Kita bahas nama juadah nanti ya.. tetel di daerahku lebih dikenal sebagai pelengkap tape ketan hitam . Jadi untuk makan tape lebih enak pakai tetel. Namun sekarang banyak orang yang lebih senang dengan tetel goreng atau tetel bakar lebih gurih dan kruncy, crispy di luar dan lembut di dalam. Tetel merupakan sebutan dari jajanan Jawa. Nama tetel memiliki arti padat, rapat ( zoetmulder : 1995 : 1246 ). Di daerahku tetel awalnya merupakan jajanan yan...
Baca selengkapnya

kandungan tape ketan hitam

Gambar
sumber gambar : milik pribadi. Tape ketan hitam kaya akan nutrisi . Mulai dari asam folat, niacin, vitamin E, sodium, potassium, kalsium, mangan, zinc, serat, karbohidrat hingga protein. Kandungan tersebut membuat manfaat tape ketan hitam pun sangat banyak untuk tubuh. Tape ketan hitam Mak puk tidak hanya kaya akan nutrisi, namun juga memiliki rasa yang manis dan gurih yang membuat makanan ini menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Tape keta. Hitam merupakan makanan hasil fermentasi dari beras ketan hitam yang di masak secara khusus dan bersih untuk menghasilkan tape ketan hitam yang enak. manfaat tape ketan juga termasuk menjaga kesehatan pencernaan. Namun perlu diingat bahwa, agar manfaat tape ketan dapat didapatkan secara maksimal, jumlah konsumsinya tetaplah harus diperhatikan dan dikontrol. Hal ini karena selain nutrisi, tape ketan juga mengandung alkohol yang mana jika dikonsumsi berlebihan dapat merusak tubuh. Kadar alkohol dalam tape ketan hitam tergantun...
Baca selengkapnya

cara membuat tetel ala on the road

Gambar
Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatu, sobat Pete (pecinta Tetel tape ). Jumpa lagi dengan saya penjual tetel tape on the road . Jika dalam postingan sebelumnya sudah membahas tentang nama lain tetel dan bahan membuat tetel . Sekarang aku akan menunjukan cara membuat tetel ala on the road . Jangan salah ini cara bukan cari di Google tapi resep warisan dari alm. Nenek ( alm mbok watimah ) semoga Allah menerima segala amal ibadah beliau termasuk ilmu yang beliau ajarkan.. aamiin. Yang perlu di ingat cuci bersih beras ketan putih dan rendam dahulu kurang lebih semalaman tergantung jenis ketan putih yang di gunakan.  Siapkan kelapa parut seperti yang dijelaskan pada postingan sebelumnya. Siapkan daun pisang, di suwir dengan ukuran sekitar lebar 20cm butuh sekitar 5 lembar tergantung banyaknya bahan uli yang di gunakan. Beras ketan putih yang telah di rendam, cuci bersih dan tiriskan. Masukkan dalam ember, beras ketan putih yang telah tiris. Masukkan kelapa dan ga...
Baca selengkapnya